الاثنين -السبت: 9:00pm - 8:00am الأحد: مغلق
00905013783102 تركيا - اسطنبول
ساعات العمل : الاثنين -السبت: 9:00pm - 8:00am الأحد: مغلق

كيفية معرفة العسل الأصلي من المغشوش

كيفية معرفة العسل الأصلي من المغشوش

 

يُعتبر العسل من أكثر المواد الغذائية تكاملا وفائدة، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات، والسكريات، والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة، والعديد من العناصر الضرورية لصحة الجسم، ويحرص العديد من الناس على تناول العسل بسبب لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على تطهير الجسم من السموم، والوقاية من العديد من الأمراض، ولذلك يبحث الجميع عن أفضل الطرق للتمييز بين العسل النقي الأصلي للاستفادة من فوائده والعسل المغشوش

العسل الأصلي هو عسل يأتي مباشرة من خلايا النحل ولا يتم تصنيعه في المعامل والمصانع
أما العسل المغشوش فهو عسل يضاف إليه مواد عديدة ليأخذ قوام ولون العسل الأصلي، ويفتقر الى فوائد العسل الأصلي، إلا أن قوامه وشكله يشبهان العسل الأصلي إلى حد كبير، وللتمييز بينهما هناك عدة اختبارات يمكن تجربتها للتأكد فيما إذا كان العسل أصلي أم مغشوش

 

كيف تعرف العسل الأصلي من المغشوش أو الغير طبيعي 

العسل الأصلي من المغشوش , العسل الأصلي , كيف تعرف العسل الأصلي

العسل الأصلي من المغشوش , العسل الأصلي , كيف تعرف العسل الأصلي

تشترك أنواع العسل الأصلي بالعديد من المواصفات، منها: الكثافة، وقابلية الاشتعال، ومدى قدرتها على الذوبان، لذلك سترى أن الاختبارات ستستند على تلك المواصفات.

نستطيع معرفة العسل الأصلي من المغشوش من خلال إجراء أحد الاختبارات التالية:

 

  • اختبار الماء

من خلال وضع القليل من العسل في كوب من الماء، والانتظار لعدة دقائق، إذا ذاب العسل بسرعة فهو مغشوش وغالباً يكون مغشوش بالسكر أو بالدبس، أما إذا بقي العسل موجود في قاع الكوب فهذا يعني أن العسل أصلي.

 

  • اختبار الإبهام

ان اختبار الإبهام من الاختبارات البسيطة التي يمكن تطبيقها بسهولة، وسنذكر الآن خطوات تطبيق اختبار الإبهام للتأكد من أن العسل أصلي أم مغشوش:

بدايةً نضع نقطة صغيرة من العسل على إبهام اليد، فإذا انتشر العسل بسرعة على الاصبع فهو مغشوش، أما إذا بقي متماسكاً على الاصبع فهو عسل أصلي.

العسل الأصلي يلتصق أكثر بالسطح الموجود عليه، على عكس العسل المغشوش.

 

  • اختبار اللهب

 

ان العسل الطبيعي الأصلي قابل للاشتعال، نأخذ عود ثقاب جاف ونغطسه بقليل من العسل ونحاول اشعال العود من علبة الثقاب، إذا كان العسل مغشوشاً، فإن عود الثقاب عند اشتعاله يضيء ببطئ ثم يختفي، وقد ينبعث رائحة سكر محروق، أو ظهور دخان.
وقد يكون سبب عدم اشتعال عود الثقاب هو الرطوبة، حيث يمكن أن يُغش العسل بالماء

وإذا اشتعل عود الثقاب بسهولة دون ظهور دخان فهو عسل أصلي.

يرجى أخذ الحيطة والحذر عند تجربة هذا النوع من الاختبارات.

 

  • اختبار ورق النشاف (المنشفة الورقية)

من خصائص العسل الأصلي أنه ذو كثافة عالية، لذلك ورق النشاف سيكشف فيما إذا كان العسل أصلي أم مغشوش

وذلك من خلال وضع كمية قليلة من العسل على ورق النشاف والانتظار لبعض دقائق

فإذا امتص الورق العسل فهذا يعني أن العسل مُخفف بالسكر وبالتالي مغشوش

أما في حال بقي العسل على سطح الورقة ولم يتم امتصاصه فهو عسل أصلي

 

  • اختبار الانسكاب

من خلال سكب العسل في وعاء والانتباه الى شكل الانسكاب، فإذا كان الانسكاب على شكل متواصل فهو عسل أصلي، أما إذا كان الانسكاب على شكل متقطع فهو عسل مغشوش.

نصائح عند شراء العسل

عند الرغبة بشراء عسل، من الأفضل مراعاة الأمور التالية:

  • التأكد من أن غطاء وعاء العسل محكم الإغلاق عند شرائه.
  • شراء العسل من مصادره الأساسية، يفضل شرائه من المناحل للتأكد من أن العسل أصلي وغير مغشوش.
  • التخلص من العسل المغشوش بشكل مباشر عند معرفة بأنه مغشوش وعدم استخدامه بأي شكل كان، لأنه على الأرجح يحتوي على كميات عالية من السكر التي تضر بصحة الجسم.

 

 

اقرأ ايضاً : 

فوائد العسل

💬 ⁦احصل على استشارة مجانية